AZÚ­CAR REESTRUCTURADO PA­RA RE­DU­CIR LA OBE­SI­DAD

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mercados - - CARTAS DESDE EL MUNDO - Ri­ta Ál­va­rez

Nestlé afir­ma ser la pri­me­ra em­pre­sa del mun­do en con­se­guir re­es­truc­tu­rar el azú­car que usa en sus pro­duc­tos pa­ra pro­du­cir una barra de cho­co­la­te blan­co con un 30 % me­nos de azú­car que su pro­duc­to ha­bi­tual. Es­te nue­vo azú­car es­truc­tu­ra­do es pro­du­ci­do en su fá­bri­ca de Dals­ton en la re­gión de Cum­bria y pre­ten­de dar res­pues­ta a las de­man­das del Go­bierno bri­tá­ni­co, pa­ra que se re­duz­ca la can­ti­dad de es­ta sus­tan­cia dul­ce en los ali­men­tos y que ayu­de así a com­ba­tir la obe­si­dad in­fan­til. La nue­va cho­co­la­ti­na lle­va­rá por nom­bre Milky­bar Wow­so­mes y se con­si­gue ro­cian­do azú­car, le­che y agua en ai­re ca­lien­te y se­car la mez­cla. Por el mo­men­to, los que la han pro­ba­do es­tán con­ten­tos con el re­sul­ta­do y ase­gu­ran que re­pe­ti­rán.

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