Ta­ni­nos tam­bién pa­ra leer

La Voz de Galicia (A Coruña) - de Vinos - - LECTURAS - POR BEA ABELAIRAS

No son po­cos los di­vul­ga­do­res que tra­ba­jan pa­ra res­tar pe­dan­te­ría al mun­do del vino y con el ob­je­ti­vo de que cual­quier per­so­na se acer­que a pro­bar sin mie­do un blan­co o un tin­to sin que ten­ga que preo­cu­par­se por sus co­no­ci­mien­tos, ni por su bol­si­llo. So­lo por dis­fru­tar de la co­pa y sen­tir­se con li­ber­tad pa­ra de­cir lo que le ha pa­re­ci­do. Geo­pla­ne­ta pre­sen­ta tres obras que be­be de es­ta fi­lo­so­fía: bre­ves, pe­ro con con­te­ni­do pa­ra to­dos los pú­bli­cos.

La pri­me­ra es cuar­ta edi­ción de Los 100 me­jo­res vi­nos por me­nos de 10 eu­ros. En sus 140 pá­gi­nas se re­se­ñan po­cas re­fe­ren­cias ga­lle­gas: Pin­ga­de­lo de Val­deo­rras (6,40 eu­ros); Val de No­ra 2014 (7,95) y An­xo Mar­tín 2014 (8,20) de Rías Bai­xas; 7 cu­pos 2014 (7,50) de O Ri­bei­ro; Joa­quín Re­bo­lle­do Go­de­llo 2014 (8,15) y Pe­dra­zais Go­de­llo so­bre lías 2012 (8,95) de Val­deo­rras. Y Ri­bei­ra Sa­cra so­lo fi­gu­ra en la lis­ta con la que se cie­rra la obra gra­cias al Al­guei­ra Bran­dán Go­de­llo, pe­ro en tan po­cas pá­gi­nas se apor­tan da­tos (y has­ta cu­po­nes de des­cuen­to) pa­ra ha­cer eno­tu­ris­mo.

Re­vi­val del ver­mú

Los pro­duc­to­res del ver­mú no re­cuer­dan un re­na­ci­mien­to igual de es­ta be­bi­da pa­ra la que el se­llo Pla­ne­ta ha crea­do otra de sus guías pa­ra foo­dies con pró­lo­go de la co­ci­ne­ra Car­me Rus­ca­re­lla.

Apor­ta ideas, re­ce­tas, his­to­ria y re­co­men­da­cio­nes pa­ra to­mar el bre­ba­je en to­das sus for­mas, des­de la alta co­ci­na, en es­pa­cios co­mo La Ul­tra­mar, la ta­ber­na del res­tau­ran­te de Pe­pe Viei­ra en Pon­te­ve­dra, que ofre­ce una car­ta con mar­cas de to­do el mun­do. O de ex­pe­rien­cias co­mo la Ver­mu­ne­ta, una fur­go­ne­ta que sir­ve ver­mú don­de va y que has­ta tie­ne pá­gi­na web pa­ra se­guir su ru­ta. Rus­ca­re­lla la re­co­mien­da pa­ra co­ci­nar y ofre­ce re­ce­tas co­mo una ca­ba­lla con es­pá­rra­gos verdes y pa­ta­ta. La obra sos­tie­ne que has­ta una pae­lla pue­de ga­nar con un cho­rro de un li­cor que tam­bién da pa­ra una lar­ga car­ta de cóc­te­les y pro­pues­tas.

Co­pas con pe­di­grí

El enó­lo­go Je­sús Bernad firma la ter­ce­ra obra que pue­de ser un buen re­ga­lo pa­ra es­tas Na­vi­da­des: Spi­rits, los 150 me­jo­res des­ti­la­dos, que abar­ca to­dos los es­ti­los que lle­gan al mer­ca­do.

Ca­da una de las ca­te­go­rías arran­ca con una breve his­to­ria de la be­bi­da y que da pa­so a las fi­chas de ca­da mar­ca, en las que se apor­ta in­for­ma­ción téc­ni­ca (ex­pli­ca­da pa­ra to­dos los pú­bli­cos), ade­más de curiosidades co­mo la que cuen­ta que el ron Plan­ta­tion Bar­ba­dos es uno de los me­jo­res pa­ra com­bi­na­dos por­que su­ma sa­bo­res de tres paí­ses: Tri­ni­dad, Bar­ba­dos y Ja­mai­ca. Y un apun­te fi­nal con no­tas que de­ta­llan cuál es el me­jor mo­men­to de dis­fru­te.

LOS 100 ME­JO­RES VI­NOS...

PA­RA INI­CIAR­SE Una se­lec­ción muy am­plia, con po­cos vi­nos ga­lle­gos, pe­ro con mu­cha va­rie­dad que com­par­ten ca­li­dad y un pre­cio pa­ra to­dos los bol­si­llos. In­clu­ye, ade­más, con­se­jos pa­ra ha­cer eno­tu­ris­mo.

GUÍA DEL VER­MÚ

9,95 EU­ROS En po­co más de 140 pá­gi­nas la au­to­ra, Est­her Bachs Ro­ma­gue­ra, ofre­ce re­ce­tas, re­co­men­da­cio­nes y los me­jo­res lu­ga­res pa­ra dis­fru­tar de la be­bi­da de moda. Tie­ne ver­sión electrónica.

SPI­RITS...

11,95 El enó­lo­go Je­sús Bernad re­co­pi­la en es­ta guía ca­si to­dos los co­no­ci­mien­tos ne­ce­sa­rios pa­ra ha­cer­se un ma­pa de las me­jo­res co­pas.

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