El fru­to de en­ten­der la pro­duc­ción de vino co­mo un ar­te

La Voz de Galicia (Pontevedra) - Especial1 - - Bodegas -

Bo­de­gas Ei­do­se­la se pu­so en mar­cha en enero del 2003, cuan­do un gru­po de em­pren­de­do­res vi­ti­cul­to­res de­ci­den dar for­ma a la idea de crear su pro­pia bo­de­ga con la pre­mi­sa de «re­pre­sen­tar la más arrai­ga­da tra­di­ción del Con­da­do do Tea». Con es­te pro­yec­to se ini­cia un ca­mino «ha­cia la bús­que­da de la ex­ce­len­cia, ela­bo­ra­ción de los vi­nos de má­xi­ma ca­li­dad y trans­mi­sión de la va­lio­sa cul­tu­ra del vino», re­cal­can.

En­ten­dien­do la pro­duc­ción de un vino co­mo un ar­te, Bo­de­gas Ei­do­se­la ba­sa su ima­gen en los gran­des pe­ro­so­na­li­da­des del ar­te. El nom­bre de Ei­do­se­la na­ce de la unión de to­pó­ni­mos Ei­dos y Se­la que son el ba­rrio y la pa­rro­quia per­te­ne­cien­tes al Con­ce­llo de Ar­bo en don­de se asien­tan las ins­ta­la­cio­nes de Bo­de­gas Ei­do­se­la.

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