IGOR GRIS­HECH­KIN

RU­SIA

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Quién Es Quién En La Revolución Gastronómica -

La ca­ra del lu­jo

Igor Gris­hech­kin ha subido al es­ce­na­rio pa­ra mos­trar la otra ca­ra de la co­ci­na ru­sa. La del lu­jo. Su res­tau­ran­te, Co­co­co se ubi­ca den­tro de un ho­tel de cin­co es­tre­llas en San Pe­ters­bur­go. Di­ce que su pro­pó­si­to es ha­cer «pla­tos con his­to­ria, no so­lo bo­ni­tos y sa­bro­sos. Por­que nues­tro me­nú pre­ten­de in­ser­tar­se en la cul­tu­ra», es­pe­ci­fi­ca.

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