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LAS MO­RA­DAS ALBILLO REAL 2016

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - De Compras -

VI­NOS DE MA­DRID La blan­ca albillo si­gue la es­te­la de la gar­na­cha en San Martín de Val­dei­gle­sias

La hue­lla mo­nás­ti­ca de­la­ta la ubi­ca­ción de los me­jo­res vi­ñe­dos. Los que se con­ser­van en San Martín de Val­dei­gle­sias fue­ron del mo­nas­te­rio ex­tre­me­ño de Gua­da­lu­pe, don­de se acu­ñó en 1520 el pri­mer tra­ta­do vi­tí­co­la. En esa zo­na ma­dri­le­ña se res­ca­tan aho­ra las vie­jas ce­pas de gar­na­cha y de albillo real. El blan­co en barrica Las Mo­ra­das se ela­bo­ra a par­tir de es­ta úl­ti­ma va­rie­dad. Aus­te­ro pe­ro fino en na­riz, ex­hi­be pre­sen­cia en el pa­so de bo­ca, la prue­ba del al­go­dón de todo vino que se pre­cie.

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