De­li­cio­so pul­po «á fei­ra» en cues­tión de mi­nu­tos

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Salón De Gourmets 2018 -

Uno de los ex­po­si­to­res con más éxi­to del pa­be­llón de la Xun­ta de Ga­li­cia fue el de Ma­ris­cos Gilmar, don­de pre­pa­ra­ban un pul­po al ins­tan­te que era el pro­duc­to es­tre­lla. La fir­ma co­mer­cia­li­za el ce­fa­ló­po­do pas­teu­ri­za­do y en­va­sa­do en at­mós­fe­ra pro­tec­to­ra, de for­ma que so­la­men­te tie­ne que pa­sar por el mi­cro­on­das, y lis­to pa­ra co­mer. La ca­li­dad del ali­men­to se po­día con­tras­tar en vi­vo, pues­to que en el es­tand se ser­vía «á fei­ra», en pla­to de ma­de­ra y con su pi­men­tón y acei­te de oliva

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