El Rin­cón de Clu­nia en el po­dio de los me­jo­res

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - A Sorbos -

El Rin­cón de Clu­nia vuel­ve a su­bir al po­dio de los me­jo­res, los más ex­clu­si­vos, ya que la guía Pe­ñín le otor­ga 95 pun­tos en su edi­ción 2018-2019. «Un vino así —ex­pli­can en la bo­de­ga—así so­la­men­te pue­de ha­cer­se en un lu­gar: un so­lo pe­que­ño vi­ñe­do en una tie­rra ex­tra­or­di­na­ria que im­pri­me en él su mar­ca pa­ra suer­te de los aman­tes de los vi­nos más dis­tin­gui­dos». Plan­ta­das a más de mil me­tros so­bre el ni­vel del mar en la par­te más al­ta de la Me­se­ta en la pro­vin­cia de Bur­gos, las ce­pas del vi­ñe­do de Tem­pra­ni­llo de la Fin­ca El Rin­cón de Clu­nia de­ben so­por­tar las in­cle­men­cias de un te­rru­ño hos­til, pe­ro es, pre­ci­sa­men­te, esa cir­cuns­tan­cia la que con­vier­te a es­te vino en fue­ra de se­rie. La par­ce­la tie­ne so­la­men­te 2,02 hec­tá­reas con un sue­lo que, a tra­vés de su vino, ha re­ci­bi­do los más al­tos re­co­no­ci­mien­tos.

Pa­ra su ela­bo­ra­ción se ha­ce una tri­ple se­lec­ción de la uva y des­pués re­po­sa 18 me­ses en ba­rri­cas de ro­ble fran­cés.

Su pre­cio es de 18 euros.

No­tas de ca­ta Pro­fun­do co­lor ro­jo ce­re­za. Gran va­rie­dad de aro­mas y su pa­so por bo­ca es cá­li­do. El conjunto es ex­tre­ma­da­men­te com­ple­jo y ele­gan­te

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.