Ba­ca­lao a la plan­cha, pa­ta­tas y es­pá­rra­gos

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Restaurantes -

UN CLÁ­SI­CO. No fal­ta nun­ca en la car­ta de Cas­ti­lla 75. «La ma­yor par­te de las ve­ces —ex­pli­ca Cris­ti­na— lo desala­mos du­ran­te días en frío y cam­bian­do el agua cons­tan­te­men­te. Siem­pre es de la má­xi­ma ca­li­dad. Pa­sa por la plan­cha el tiem­po jus­to y los ser­vi­mos con to­ma­tes cherry, es­pá­rra­gos ver­des y pa­ta­tas».

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