Un bran­ce­llao nue­vo en la co­lec­ción

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - A Sorbos - TEX­TO C .O. BOUZA

Ma­nuel de Ama­ro fue uno de los gran­des per­so­na­jes del vino en Ga­li­cia y, so­bre to­do, el prin­ci­pal im­pul­sor pa­ra el na­ci­mien­to de la bo­de­gas Co­to­rre­don­do, que aho­ra son Señorío de Rubiós. Por eso los ac­tua­les di­rec­ti­vos, con Antonio Mén­dez co­mo pre­si­den­te del gru­po, de­ci­die­ron de­di­car­le una co­lec­ción de vi­nos con las uvas más ca­rac­te­rís­ti­cas de aque­lla zo­na, al­gu­nas de ellas re­cu­pe­ra­das por la bo­de­ga, co­mo la Pe­dral. El res­to, por aho­ra, son Sou­són, Caí­ño tin­to, Es­pa­dei­ro y Al­ba­ri­ño, in­cor­po­rán­do­se hoy mis­mo la Bran­ce­llao, coin­ci­dien­do con la feria del vino del Con­da­do que se ce­le­bra en Sal­va­te­rra de Mi­ño. Muy pron­to, anun­cian en la bo­de­ga, lle­ga­rá otro vino que se­rá un blanco. Es una edi­ción de vi­nos muy pe­que­ña, ela­bo­rán­do­se po­cas bo­te­llas, ya que la can­ti­dad de uva de es­tas va­rie­da­des úni­cas es mi­no­ri­ta­ria.

MONOVARIETAL

Es­ta es una de las va­rie­da­des tin­tas au­to­ri­za­das por la D.O. Rías Bai­xas. «En la bo­de­ga — ex­pli­ca Mén­dez— se uti­li­za­ba en el con­da­do tin­to (en el que se mez­clan to­das las va­rie­da­des tin­tas), pe­ro nos ape­te­cía ha­cer un monovarietal, don­de se pu­die­sen no­tar las ca­rac­te­rís­ti­cas y el po­ten­cial que tie­ne es­ta uva».

De la aña­da 2017, que es la que se pre­sen­ta aho­ra, se co­mer­cia­li­zan so­la­men­te 3.700 li­tros.

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