Car­ne de va­cuno de al­ta ca­li­dad

La Voz de Galicia (A Coruña) - La Voz de Galicia (OneOff ALL) - - SABOR -

Gu­trei Ga­li­cia, es­pe­cia­li­za­da en la al­ta se­lec­ción de car­ne de va­cuno y ra­di­ca­da en Bó­ve­da, mos­tró una pre­sen­cia ro­tun­da en el Fó­rum. «Nos in­tere­sa­ba mu­cho, ya que es una fe­ria muy gas­tro­nó­mi­ca y pro­fe­sio­nal. El ti­po de clien­te que vie­ne es el que pue­de va­lo­rar nues­tras car­nes. Nues­tra me­jor car­ta de pre­sen­ta­ción es dar a de­gus­tar nues­tras car­nes. Ahí ya so­bran las pa­la­bras. A to­dos les en­can­tó», ase­gu­ran. Gu­trei ex­por­ta el 60 % de su pro­duc­ción y el res­to lo ven­de al nor­te de Es­pa­ña. Una de sus apues­tas es el mer­ca­do ca­ta­lán y el Fó­rum Gas­tro­nó­mi­co fue el pri­mer pa­so.

«Nos man­te­ne­mos fie­les a de­fen­der la car­ne de Ga­li­cia. Es lo úni­co que ven­de­mos y ven­de­re­mos. ¿Por­qué? Apos­ta­mos por la ca­li­dad y po­de­mos es­co­ger las me­jo­res car­nes por nues­tra pro­pia ubi­ca­ción y por ex­pe­rien­cia y co­no­ci­mien­tos», sos­tie­nen.

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