Ver­mú per­so­na­li­za­do y ca­va fer­men­ta­do ba­jo el mar

La Voz de Galicia (A Coruña) - La Voz de Galicia (OneOff ALL) - - SABOR -

Más de 25.000 vi­si­tan­tes a lo lar­go de los tres días de Fó­rum Gas­tro­nó­mi­co ava­lan una ci­ta que al­ter­na sus se­des en Ga­li­cia y Ca­ta­lu­ña, aun­que la pró­xi­ma edi­ción vol­ve­rá a ce­le­brar­se en Ge­ro­na el año que vie­ne.

La Fe­ria de Gi­ro­na aco­gió más de 250 ex­po­si­to­res en el es­ca­pa­ra­te de la gas­tro­no­mía más im­por­tan­te de Es­pa­ña. Ade­más de los dos ga­lle­gos men­cio­na­dos, va­rios dis­tri­bui­do­res pu­die­ron pre­su­mir de dis­po­ner en su port­fo­lio de es­tre­llas de la ar­te­sa­nía cu­li­na­ria ga­lle­ga, co­mo los que­sos del país con de­no­mi­na­ción de ori­gen, las al- gas y pro­duc­tos de­ri­va­dos ela­bo­ra­dos por Por­to­mui­ños (om­ni­pre­sen­tes) e in­clu­so los me­jo­res des­pie­ces de va­cuno de ru­bia ga­lle­ga. No fal­ta­ron tam­po­co los vi­nos pro­pios de Ga­li­cia. To­das las D. O. es­tu­vie­ron re­pre­sen­ta­das.

Acu­die­ron tam­bién al Fó­rum gas­tro­nó­mi­co fir­mas con pro­duc­tos que lla­ma­ron la aten­ción de los presentes, co­mo Ver­mu­tis­si­mo, que ofre­ce una ga­ma de seis re­ce­tas de fru­tas y es­pe­cias para di­luir y com­bi­nar con el ver­mú; los ar­te­sa­nos del cho­co­la­te o Co­ral Ma­ri­ne Sea Drink, un ca­va fer­men­ta­do ba­jo el mar.

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