El más re­pre­sen­ta­do

La Voz de Galicia (A Coruña) - La Voz de Galicia (OneOff ALL) - - SABOR -

Con trein­ta firmas de­di­ca­das en la ma­yo­ría de los ca­sos a las con­ser­vas, Ga­li­cia ha si­do la pro­ta­go­nis­ta del sec­tor del mar en la fe­ria Ali­men­ta­ria. La apues­ta por la ca­li­dad y la in­no­va­ción ha que­da­do pa­ten­te en es­te en­cuen­tro de re­fe­ren­cia, que ha ser­vi­do de es­ca­pa­ra­te pa­ra que los pro­duc­tos ga- lle­gos, cu­yo nom­bre tiene ya fa­ma internacional, man­ten­gan y re­afir­men su po­si­ción en el mer­ca­do. Las em­pre­sas han apos­ta­do por dar pre­sen­cia a in­no­va­cio­nes co­mo las al­gas, el pul­po co­ci­do o cru­do, el atún se­lec­cio­na­do pa­ra los más pe­que­ños o los pro­duc­tos gour­met.

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