Ca­che­na, cal­de­lá, frie­re­sa, li­miá, via­ne­sa, ove­lla e ga­li­ña de Mos

La Voz de Galicia (A Coruña) - La Voz de Galicia (OneOff ALL) - - SABOR -

La Fe­de­ra­ción de ra­zas au­tóc­to­nas de Ga­li­cia agru­pa ocho va­rie­da­des. Mu­chas de ellas al bor­de de la des­apa­ri­ción, des­de Boa­ga ayu­dan a su con­ser­va­ción, recuperación y me­jo­ra. Cin­co de las es­pe­cies aco­gi­das a es­te se­llo son ga­na­do va­cuno: ca­che­na, cal­de­lá, frie­re­sa, li­miá y via­ne­sa. Tam­bién se in­clu­ye la ove­lla ga­le­ga, la ga­li­ña de Mos y la pro­pia cabra ga­le­ga. Un patrimonio his­tó­ri­co e cul­tu­ral que ayu­da a ges­tio­nar el te­rri­to­rio y a mo­de­lar los pai­sa­jes en un cla­ro ejem­plo de ga­na­de­ría sos­te­ni­ble.

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