ESPAGUETIS CON ACEI­TU­NAS Y ATÚN

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cocina -

1. Cue­ce los espaguetis en agua hir­vien­do, si­guien­do las ins­truc­cio­nes del en­va­se. En una ca­ce­ro­la gran­de, echa una cu­cha­ra­da so­pe­ra de acei­te y reho­ga en él los to­ma­ti­tos cherry du­ran­te cin­co mi­nu­tos. 2. En otra ca­ce­ro­la, do­ra el ajo pi­ca­do en el acei­te res­tan­te. Aña­de la sal­sa de to­ma­te, el atún es­cu­rri­do, sal y pi­mien­ta. Co­ci­na cin­co mi­nu­tos y re­ser­va. 3. Es­cu­rre la pas­ta. Écha­la to­da­vía ca­lien­te en la sal­sa, aña­de los to­ma­ti­tos cherry y las acei­tu­nas cor­ta­das por la mi­tad. Re­mue­ve la pas­ta a fue­go vi­vo pa­ra que ab­sor­ba el sa­bor an­tes de pa­sar­la a los pla­tos y aña­de la rú­cu­la an­tes de ser­vir.

Pa­ra 6 per­so­nas 320 g de espaguetis 300 g de to­ma­ti­tos cherry 1 la­ta de atún en acei­te 15 cl de sal­sa de to­ma­te 80 g de acei­tu­nas ver­des 2 dien­tes de ajo 3 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va 1 pu­ña­do de rú­cu­la Sal y pi­mien­ta ne­gra.

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