RUTH MON­TIEL

Ar­tis­ta vi­sual y fo­to­pe­rio­dis­ta, 40 años.

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - En Directo -

“Me ha cam­bia­do la for­ma de ver el mun­do; es co­mo qui­tar­se una más­ca­ra”

Es­ta ga­lle­ga afin­ca­da en Ma­drid se hi­zo vegana el día des­pués de su cum­plea­ños, ha­ce 10 años. Lle­va­ba tiem­po dán­do­le vuel­tas y el re­ga­lo de un ami­go –el do­cu­men­tal Earth­lings, so­bre el mal­tra­to ani­mal– fue de­ci­si­vo. “Me cam­bió la for­ma de ver el mun­do; es co­mo si te qui­ta­ras una más­ca­ra y vie­ras la reali­dad de fren­te”, ase­gu­ra. Eli­mi­nó de su die­ta los ali­men­tos de ori­gen ani­mal, y no fue fácil. En Ma­drid no ha­bía ni un so­lo lo­cal con car­ta vegana; so­lo una pe­que­ña te­te­ría del cen­tro ela­bo­ra­ba cro­que­tas y ham­bur­gue­sas veg­gies. “Hoy to­do ha cam­bia­do: hay nu­tri­cio­nis­tas, hay di­se­ña­do­res de ro­pa que in­ves­ti­gan nue­vos ma­te­ria­les...”. In­clu­so más pro­duc­tos en el su­per­mer­ca­do. ¿Re­sul­ta ca­ro se­guir es­ta die­ta? “Al­gu­nos pro­duc­tos pue­den ser más cos­to­sos, co­mo el queso ve­gano, a ba­se de anacar­dos, le­va­du­ra y es­pe­cias –di­ce Ruth–. Pe­ro, de he­cho, nues­tra die­ta re­sul­ta más ba­ra­ta que la ha­bi­tual: mu­cha le­gum­bre, fru­ta y ver­du­ra, fru­tos se­cos o to­fu pa­ra ob­te­ner pro­teí­nas... Pue­de que al­gu­nos con­su­man su­per­ali­men­tos ca­ros, de paí­ses le­ja­nos, pe­ro son una mi­no­ría”. Es­ta es una fi­lo­so­fía de vi­da: “Es di­fí­cil es­tar con una per­so­na que no com­par­te tus va­lo­res. No po­dría te­ner una pa­re­ja que no fue­ra vegana”, afir­ma Ruth, que usa su ar­te co­mo for­ma de de­nun­cia y de con­cien­cia­ción. “Mu­chos lo ven co­mo un ata­que y no quie­ren es­cu­char­te. Es di­fí­cil acep­tar que to­do lo que has he­cho en tu vi­da es­tá equi­vo­ca­do. Pe­ro otras ve­ces es alen­ta­dor ver que tus ar­gu­men­tos es­ti­mu­lan un cam­bio de pers­pec­ti­va”.

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