Pro­yec­to eu­ro­peo para me­jo­rar la ca­li­dad del vino a par­tir de la me­jor ges­tión del oxí­geno

La Voz de Galicia (Pontevedra) - - Sociedad -

Ade­gas Val Mi­ñor, de O Ro­sal, par­ti­ci­pa­rá jun­to con otras dos bo­de­gas es­pa­ño­las —Bar­ba­di­llo y Fon­ta­na— y el Cen­tro Tec­no­ló­gi­co del Vino en un pro­yec­to fi­nan­cia­do con fon­dos Fe­der para es­tu­diar y co­no­cer el pa­pel del oxí­geno en ca­da una de las eta­pas del pro­ce­so de ela­bo­ra­ción del vino, des­de las ini­cia­les, co­mo la vendimia y la fer­men­ta­ción, has­ta el em­bo­te­lla­do, con el ob­je­to de ga­ran­ti­zar una for­ma de vi­tri­fi­ca­ción que in­cre­men­te la ca­li­dad del vino. La in­ver­sión es de 1,1 mi­llo­nes.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.