La mer­lu­za del pin­cho de Ce­lei­ro ya es sos­te­ni­ble

Ca­da pie­za lle­va una eti­que­ta que ava­la que se pes­ca cui­dan­do el me­dio am­bien­te y con res­pon­sa­bi­li­dad so­cial

La Voz de Galicia (Pontevedra) - - Marítima - SAL­VA­DOR SE­RAN­TES

Ya están en pes­ca­de­rías y res­tau­ran­tes las úni­cas mer­lu­zas de pin­cho de Gran Sol cer­ti­fi­ca­das por un se­llo de pes­ca sos­te­ni­ble, el de la oe­ne­gé Friend of the Sea. Sa­lie­ron ayer de la lon­ja de Puer­to de Ce­lei­ro, so­cie­dad de ar­ma­do­res que re­fuer­za la dis­tin­ción de su pro­duc­to es­tre­lla, ava­la­do des­de ha­ce ca­tor­ce años por la marca Ga­li­cia Ca­li­da­de. La au­di­to­ra in­de­pen­dien­te SGS ga­ran­ti­za que esas mer­lu­zas cum­plen cri­te­rios de sos­te­ni­bi­li­dad am­bien­tal y so­cial, que se cap­tu­ran cui­dan­do el mar y a los ma­ri­ne­ros.

Ayer se subas­ta­ron las pri­me­ras 12.000 mer­lu­zas del pin­cho que lle­gan al con­su­mi­dor con la eti­que­ta in­di­vi­dual de Puer­to de

Ce­lei­ro y Friend of the Sea. Las des­car­ga­ron tres de los pri­me­ros ocho pin­chei­ros ce­lei­ren­ses cer­ti­fi­ca­dos co­mo sos­te­ni­bles. Otros ocho se pre­pa­ran, y Puer­to de Ce­lei­ro pre­vé di­fe­ren­ciar en 2019 toda la mer­lu­za que pes­quen sus 25 pa­lan­gre­ros de Gran Sol.

«Ilu­sión, por arran­car con un pro­yec­to que du­re en el tiem­po, pa­ra crear marca», y ex­pec­ta­ción, por la reac­ción de los mer­ca­dos,

más ha­bi­tua­dos a los se­llos de ca­li­dad que a los de sos­te­ni­bi­li­dad. Eso trans­mi­ten los ar­ma­do­res de los bar­cos que subas­ta­ron la mer­lu­za y la di­rec­ción de Puer­to de Ce­lei­ro, quie­nes pre­sen­ta­ron la acre­di­ta­ción jun­to a la gerente cien­tí­fi­ca de Friend of the Sea.

Cer­ti­fi­car la mer­lu­za del pin­cho de Puer­to de Ce­lei­ro co­mo sos­te­ni­ble sig­ni­fi­ca que procede de re­cur­sos no so­bre­ex­plo­ta­dos y se pes­ca «con ar­tes se­lec­ti­vos, de ba­jo ni­vel de des­car­tes y de cap­tu­ras ac­ci­den­ta­les, sin im­pac­to re­le­van­te en el fon­do ma­rino». Los bar­cos apli­can «ri­gu­ro­sos pro­to­co­los pa­ra evi­tar cap­tu­ras de aves, ges­tio­nan los re­si­duos, ra­cio­na­li­zan el con­su­mo de com­bus­ti­ble, usan re­fri­ge­ran­tes que no da­ñan el ozono y re­gis­tran des­car­tes». To­do con «cri­te­rios de res­pon­sa­bi­li­dad so­cial».

PE­PA LO­SA­DA

La lon­ja subas­tó ayer las 12.000 pri­me­ras mer­lu­zas cer­ti­fi­ca­das.

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