Más pes­ca­do que ma­ris­co

La Voz de Galicia (Pontevedra) - - Terra -

En el ex­po­si­tor de la pes­ca fres­ca ga­lle­ga hay, so­bre to­do, pes­ca­do. El 90,62 % del pro­duc­to que po­ne a la ven­ta en las lon­jas ga­lle­gas tie­ne ca­be­za, co­la y es­pi­nas. Con­cha ape­nas la lu­ce el 5 % de la mer­can­cía. Y aún me­nos su­po­nen las es­pe­cies que tie­nen la ca­be­za en los pies (3,74 %). Aho­ra bien, ese pe­so se re­la­ti­vi­za cuan­do se atien­de a la fac­tu­ra­ción. Em­plean­do esa va­ra de me­dir, bi­val­vos y ce­fa­ló­po­dos ga­nan pe­so en com­pa­ra­ción con los pes­ca­dos. Por su­pues­to que es­tos con­ti­núan apor­tan­do el ma­yor por­cen­ta­je a la fac­tu­ra­ción, pe­ro ali­ge­ra pe­so al 74,61 % (ca­si 367 mi­llo­nes de eu­ros), mien­tras en­gor­dan los mo­lus­cos, al su­po­ner el 14,30 % de la fac­tu­ra­ción (70 mi­llo­nes de eu­ros), y los ce­fa­ló­po­dos do­blan su por­cen­ta­je pa­ra aca­pa­rar el 6 % (cer­ca de 30 mi­llo­nes).

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