Pe­que­ños man­ja­res Los pos­tres atraen a los me­jo­res chefs

La Voz de Galicia (Pontevedra) - - Sabor -

En el Fó­rum Gas­tro­nó­mi­co tam­bién se pu­do dis­fru­tar de al­gu­nas so­bre­me­sas dul­ces de gran ca­li­dad y, co­mo no, de ori­gen gallego. Fue el ca­so de los me­lin­dres de Me­li­de, que mos­tra­ron la ver­sa­ti­li­dad y la ri­que­za de un pro­duc­to tan arrai­ga­do a su tie­rra. La chef Bea­triz So­te­lo par­ti­ci­pó en la pre­sen­ta­ción de QuéRi­co, una ela­bo­ra­ción he­la­da con ba­se de cre­ma in­gle­sa y ha­ri­na de los tra­di­cio­na­les me­lin­dres de Me­li­de, con crum­ble de la mis­ma ma­sa.

La pro­pia co­ci­ne­ra, es­tre­lla Mi­che­lin en La Es­ta­ción de Cam­bre y do­cen­te de la EFA Pi­ñei­ral, es­tu­vo pre­sen­te en el es­tand de Me­li­de Te­rra Do­ce. Allí ela­bo­ró las de­gus­ta­cio­nes que pu­die­ron dis­fru­tar los asis­ten­tes. Mu­chos qui­sie­ron re­pe­tir es­te de­li­cio­so pos­tre, que re­sul­tó un ro­tun­do éxi­to y per­mi­tió vi­si­bi­li­zar en un even­to de es­tas ca­rac­te­rís­ti­cas un pro­duc­to cen­te­na­rio a tra­vés de la in­no­va­ción y la va­rie­dad en la pre­sen­ta­ción.

Las pro­pues­tas dul­ces tu­vie­ron mu­cho éxi­to

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