Los pro­duc­tos de to­da la vi­da El vino, el que­so y la car­ne, los desea­dos

La Voz de Galicia (Pontevedra) - - Sabor -

Los pues­tos de Me­dio Ru­ral y Mar tu­vie­ron co­mo gran­des pro­ta­go­nis­tas a los pro­duc­tos con más tra­di­ción de Ga­li­cia, te­nien­do es­pe­cial im­por­tan­cia el que­so y el vino, vis­to el gran nú­me­ro de vi­si­tan­tes que com­pra­ban o de­gus­ta­ban al­gu­na de las va­rie­da­des pre­sen­tes.

Chefs co­mo Ki­ke Piñeiro y Eloi Can­ce­la se sir­vie­ron de que­sos ga­lle­gos con in­di­ca­ti­vo de ca­li­dad para pre­pa­rar de­li­cio­sas com­bi­na­cio­nes con gre­los, miel ga­lle­ga y la­cón, acom­pa­ña­dos por los me­jo­res vi­nos de Ga­li­cia, co­mo el pre­mia­do co­mo me­jor blan­co, el Ra­món do Ca­sar, y el me­jor tin­to, el La­dai­ro. Am­bas va­rie­da­des es­tu- vie­ron pre­sen­tes en otro ta­ller cen­tra­do en la de­no­mi­na­ción Ter­ne­ra Ga­lle­ga. La char­la fue im­par­ti­da por el co­ci­ne­ro Ja­vier Rodríguez Pon­te, que hi­zo cor­tes al­ter­na­ti­vos de es­ta car­ne con re­sul­ta­dos sor­pren­den­tes, em­plean­do otros pro­duc­tos de la tie­rra co­mo que­sos, pa­ta­tas, miel o cas­ta­ñas.

Los que­sos de ca­li­dad triun­fa­ron en el Fó­rum

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