De Ga­ra­ge

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Reportaje -

Vino Tin­to DOC Rio­ja ela­bo­ra­do con las uvas va­rie­dad 100% Tem­pra­ni­llo pro­ce­den­tes de uno de nues­tros vi­ñe­dos, “fin­ca Ri­ba­que­ma­da”, con más de 70 años de edad de plan­ta­ción, si­tua­do en la lo­ca­li­dad de Vi­lla­bue­na en el co­ra­zón de la Rio­ja Ala­ve­sa.

Bo­de­gas Bi­kain, es una bo­de­ga fa­mi­liar ubi­ca­da en Vi­lla­bue­na de Ála­va de­di­ca­da a la ela­bo­ra­ción de vi­nos con uvas pro­ce­den­tes de vi­ñe­dos pro­pios.

La ac­ti­vi­dad prin­ci­pal de la bo­de­ga se cen­tra en la ela­bo­ra­ción de vino jo­ven de ca­li­dad por el mé­to­do de “ma­ce­ra­ción car­bó­ni­ca”, rea­li­zan­do el tra­di­cio­nal pi­sa­do de uva en la­gos de hor­mi­gón. La bo­de­ga ela­bo­ra tam­bién una pe­que­ña pro­duc­ción de vino de au­tor ba­jo la mar­ca “De Ga­ra­ge” .

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