Tra­di­ción fa­mi­liar

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Reportaje -

Es una de esas Bo­de­gas que lle­va gra­ba­das en su ADN la his­to­ria de la Rio­ja Ala­ve­sa, así co­mo los con­cep­tos de pro­pie­dad fa­mi­liar ads­cri­ta a un te­rru­ño. La His­to­ria de la bo­de­ga se re­mon­ta a la se­gun­da mi­tad del si­glo XIX, cuan­do el Mar­qués de La So­la­na, se su­ma a la co­rrien­te de in­ci­pien­tes ela­bo­ra­do­res que de­ci­den mo­der­ni­zar el es­ti­lo y pro­duc­ción de los vi­nos rio­ja­nos.

Hoy en día, la fa­mi­lia de Si­món (4ª y 5ª ge­ne­ra­ción) man­tie­ne in­tac­ta la pro­pie­dad fa­mi­liar he­re­da­da de sus an­te­pa­sa­dos, com­pues­ta por ca­sa fa­mi­liar, bo­de­ga y fin­cas, con lo que son ya 130 años ha­cien­do vi­nos que pre­ten­den re­fle­jar el es­ti­lo y las pro­pie­da­des de su tie­rra, man­te­nien­do con pu­re­za el con­cep­to de Vi­nos de Fin­ca, el cul­to al tra­ba­jo bien he­cho y el res­pe­to a la tie­rra y a sus fru­tos.

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