Sa­pi­tos de ra­pe

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Restaurantes -

De­li­cio­sa cre­ma de ma­ris­co. Es uno de los im­pres­cin­di­bles. Al fres­co ra­pe di­vi­di­do en ju­go­sas pie­zas del ta­ma­ño de un bo­ca­do se le pa­sa por un re­bo­za­do de hue­vo con ajo y pe­re­jil. Se pre­sen­ta en pla­to re­don­do de gran ta­ma­ño, ro­dean­do una mon­ta­ña de arroz blan­co so­bre una ca­ma de cre­ma de ma­ris­cos ela­bo­ra­da con un to­que pro­pio del lo­cal. Ra­ción más que abun­dan­te, in­clu­so pa­ra com­par­tir

¿QUIE­NES SON? DÓN­DE ES­TÁN

Ca­lle Ala­me­da, 18. Su te­lé­fono, 981916010.

HO­RA­RIO

Abier­to de lu­nes a sá­ba­do.

RE­CO­MIEN­DA

Zam­bu­ri­ñas, sa­pi­tos de ra­pe y sur­ti­do de pos­tres ca­se­ros.

20 €, bo­de­ga no in­clui­da

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