Bro­che­ta de an­gui­la fri­ta con es­pu­ma de es­ca­be­che

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Reportaje -

El res­tau­ran­te Mar­cial, con una lar­ga tra­di­ción cu­li­na­ria en Na­rón, pre­pa­ra en tem­po­ra­da es­tas sa­bro­sas bro­che­tas de an­gui­la del Xu­via.

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