A la por­tu­gue­sa

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Reportaje -

Es un ba­ca­lao al horno —pre­via­men­te desala­do y li­ge­ra­men­te do­ra­do— que se acom­pa­ña de pa­ta­tas cor­ta­das en lá­mi­nas muy fi­nas. Los más atre­vi­dos po­drán acom­pa­ñar el pla­to de acei­tu­nas negras y una ca­pa de ma­yo­ne­sa para dar­le el to­que del gra­ti­na­do.

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