CO­POS DE AVE­NA Y BEI­CON CON GIN­GER ALE

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cocina -

11. An­tes de acos­tar­te, pon en un cuen­co el bei­con con un po­co de gin­ger ale y mé­te­lo en el fri­go­rí­fi­co. Una bo­te­lla de 330 ml de­be­ría ser su­fi­cien­te pa­ra un pa­que­te en­te­ro de bei­con. No lo eli­jas ba­jo en ca­lo­rías y uti­li­za me­jor una mar­ca que sea pi­can­te. A la ma­ña­na si­guien­te, so­lo tie­nes que ha­cer el bei­con en una sar­tén al fue­go fuer­te, has­ta que se ca­ra­me­li­ce. 2. Pre­ca­lien­ta el horno a 180 ºc. Mien­tras, tues­ta los co­pos de ave­na en una sar­tén a fue­go me­dio du­ran­te cin­co o seis mi­nu­tos, sin pa­rar de re­mo­ver­los pa­ra que no se que­men. De­ben co­ger un co­lor do­ra­do os­cu­ro. Aña­de el agua, la le­che y la sal sin de­jar de re­mo­ver du­ran­te tres mi­nu­tos, has­ta que la mez­cla co­mien­ce a es­pe­sar­se. Re­tí­ra­la del fue­go si la quie­res un po­co lí­qui­da. 3. Es­par­ce los fru­tos se­cos y los arán­da­nos ro­jos en el fon­do de la fuente de horno, o en una sar­tén de hie­rro pe­que­ña, y vier­te por en­ci­ma la mez­cla de ave­na. Cú­bre­lo todo con la man­za­na, el azú­car, la ca­ne­la y el si­ro­pe, y hor­néa­lo 15 mi­nu­tos.

Pa­ra 2 per­so­nas

1 ta­za de co­pos de ave­na 330 ml de gin­ger ale 1 ta­za de agua 1 ta­za de le­che Me­dia cu­cha­ra­di­ta de sal 50 g de fru­tos se­cos 50 g de arán­da­nos ro­jos se­cos 2 man­za­nas 1 cu­cha­ra­da de azú­car mas­ca­ba­do 2 cu­cha­ra­di­tas de ca­ne­la y 2 de si­ro­pe de jen­gi­bre (o ar­ce).

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