SAN­TIA­GO

La Voz de Galicia (A Coruña) - Yes - - LOCALES -

Bor­ja Por­tals abrió A Cur­ti­do­ría en el cas­co his­tó­ri­co de San­tia­go (Con­ga, 2) ha­ce do­ce años. El lu­mi­no­so lo­cal, con 18 ven­ta­nas, es en reali­dad un ex­tra­or­di­na­rio mirador al mun­do del arroz. En la car­ta apa­re­cen una de­ce­na de pro­pues­tas dis­tin­tas, aun­que de una tem­po­ra­da pa­ra otra se van in­cor­po­ran­do nue­vas crea­cio­nes: «Arroz con to­do», pro­cla­ma es­te atre­vi­do hos­te­le­ro.

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