ta­bla de ma­de­ra

La Voz de Galicia (A Coruña) - Yes - - ASABER -

ADIÓS A LOS SURCOS

Es­ta­mos ha­bi­tua­dos a ver­las, y has­ta pa­re­ce que así, so­bre ma­de­ra usa­da, los em­bu­ti­dos pres­tan más, pe­ro la ma­yo­ría de los chefs de van­guar­dia re­co­mien­dan evi­tar­las. Me­jor, las de po­li­car­bo­na­tos, apun­ta el Mi­che­lin Pe­pe So­lla. La ga­ran­tía de hi­gie­ne es ma­yor. En cual­quier ca­so, pa­ra man­te­ner las ta­blas en con­di­cio­nes hay que la­var­las ca­da dos o tres días con agua y un po­co de le­jía. Y las de ma­de­ra, pu­lir­las con ce­pi­llo de car­pin­te­ro, pa­ra evi­tar que se for­men surcos en los que que­den res­tos de co­mi­da.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.