EL RE­CE­TA­RIO DE PE­REI­RA

La Voz de Galicia (Vigo) - Especial1 - - FIRMAS -

Des­de el año 2006, Pe­rei­ra ela­bo­ra ca­da año un re­co­pi­la­to­rio con el ob­je­ti­vo de re­unir una se­rie de re­ce­tas que tie­nen en co­mún los pro­duc­tos del mar con los que tra­ba­ja la em­pre­sa. La idea es que sir­va de re­co­no­ci­mien­to a los «ac­to­res ne­ce­sa­rios pa­ra que los pro­duc­tos lle­guen a las me­sas». El úl­ti­mo se ba­sa en re­ce­tas de res­tau­ran­tes. Pa­ra ello se con­vo­có un con­cur­so con un ju­ra­do pro­fe­sio­nal for­ma­do por va­rios ex­per­tos que eli­gió las 12 que se pue­den en­con­trar en la un­dé­ci­ma edi­ción de «Co­ci­na de abor­do 2016».

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