Vi­nos de tres si­glos

La Voz de Galicia (A Coruña) - ExtraVoz - - CRÓNICA -

En es­tos días en los que se des­cor­chan las me­jo­res bo­te­llas del año, les ha­blo de una ca­ta úni­ca or­ga­ni­za­da por Mar­qués de Ris­cal. Fí­jen­se que el di­rec­tor ge­ne­ral téc­ni­co de la bo­de­ga, Francisco Hur­ta­do de Amé­za­ga, di­jo «va­mos a ca­tar la pri­me­ra bo­te­lla que se lle­nó de vino en Rio­ja y se ta­pó». Sí, la con­vo­ca­to­ria in­cluía pro­bar vi­nos de los si­glos XIX, XX y XXI, des­de 1863 has­ta el 2012. El re­sul­ta­do de la ca­ta ser­vi­rá pa­ra es­cri­bir un li­bro en el que se en­la­za­rá la his­to­ria de Es­pa­ña y del vino a tra­vés de las aña­das y de los cam­bios que se pro­du­je­ron en el sec­tor. «Es la his­to­ria lí­qui­da de Es­pa­ña de los úl­ti­mos 160 años, Hay muy po­cos lu­ga­res en el pla­ne­ta en los que se pue­da ha­cer al­go si­mi­lar», des­ta­ca Pe­dro Ballesteros, el úni­co Master of wi­ne es­pa­ñol que asis­tió a la ca­ta. Los otros eran ex­per­tos de di­fe­ren­tes paí­ses del mun­do. Es­to que­da pa­ra los es­pe­cia­lis­tas, en ca­sa es me­jor no ju­gár­se­la de­ma­sia­do en las fies­tas y apos­tar por vi­nos que no sue­len fa­llar. Co­mo los que se­gu­ro abri­rán es­ta se­ma­na en ca­sa de Ma­nuel Bur­que o de Juan Ga­li­ña­nes pa­ra brin­dar por sus me­ri­to­rias no­mi­na­cio­nes.

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