Merluza ga­lle­ga al mo­do Lo­xe Ma­rei­ro

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Restaurantes -

EN TEM­PU­RA. El pla­to se rea­li­za con un pro­ce­so de fri­tu­ra rá­pi­da (es de­cir, en mo­do tem­pu­ra), con re­sul­ta­do de una pie­za cru­jien­te por fue­ra y ju­go­sa por den­tro. A con­ti­nua­ción, cuan­do se sirve el pla­to, se le aña­de ce­bo­lla ro­ja con un to­que de li­món, sal­sa de ber­be­re­chos, ber­be­re­chos al na­tu­ral, acei­te y ver­du­ras de mar.

¿QUIE­NES SON? DÓN­DE ES­TÁN

Rúa Adua­na, 56, Ca­rril.

HO­RA­RIO

De 13:30 a 16 ho­ras y de 20:30 a 23 ho­ras. Cie­rra do­min­gos no­che y lu­nes to­do el día. Des­pués del ve­rano, so­lo pre­via en­car­ga. 698155280/986510667.

RE­CO­MIEN­DA

Me­nú de­gus­ta­ción, que in­clu­ye cin­co pie­zas de ma­ris­co, cua­tro de pes­ca­do y dos pos­tres. DE 30€ A 55€ (bo­de­ga apar­te)

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