«Una nue­va for­ma de críar el por­co cel­ta»

La Voz de Galicia (A Coruña) - La Voz de Galicia (OneOff ALL) - - SABOR -

El Ho­tel Mo­nu­men­to Cas­ti­llo de Ma­ce­da aco­gió el pa­sa­do vier­nes la pre­sen­ta­ción de Gas­tro­te­rra, la mar­ca co­mer­cial de Te­rras Ga­le­gas, una em­pre­sa que aca­ba de na­cer en Cas­tro Cal­de­las (Ou­ren­se) y que pre­ten­de po­ner en mar­cha «una nue­va for­ma de criar por­co cel­ta». Gas­tro­te­rra apues­ta por los «ver­da­de­ros pro­duc­tos ga­lle­gos de ca­li­dad». «Es­ta­mos con­ven­ci­dos de que hoy co­mien­za una nue­va eta­pa pa­ra el por­co cel­ta de la más al­ta ca­li­dad ya que nues­tros cer­dos se ali­men­tan con un pien­so es­pe­cial, vi­ven con los má­xi­mos cui­da­dos en li­ber­tad y ade­más bus­ca­mos una crian­za di­fe­ren­te a la que se ha­ce ac­tual­men­te”, ad­vier­te la Ge­ren­te de la em­pre­sa, Sil­via Pas­cual.

Una de las ini­cia­ti­vas con las que co­mien­za a an­dar es­ta em­pre­sa es que ofre­ce la po­si­bi­li­dad de «apa­dri­nar un cer­do, pa­ra que ca­da uno pue­da te­ner car­ne de ca­li­dad en su ca­sa co­mo an­ta­ño», apun­ta Sil­via Pas­cual. El ac­to de pre­sen­ta­ción de Gas­tro­te­rra se en­mar­có en la pre­sen­ta­ción de las I Jor­na­das Gas­tro­nó­mi­cas do Por­co Cel­ta que se ce­le­bra­ron has­ta ayer en el Ho­tel de Ma­ce­da.

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