Un fru­to nu­tri­ti­vo y muy be­ne­fi­cio­so pa­ra la sa­lud

La Voz de Galicia (A Coruña) - La Voz de Galicia (OneOff ALL) - - SABOR -

En­tre ba­jo y li­bre de gra­sas y so­dio, li­bre de co­les­te­rol y ri­co en fi­bra, re­fres­can­te, tó­ni­co, as­trin­gen­te, diu­ré­ti­co y po­see­dor de vi­ta­mi­nas C y K. A es­tas pro­pie­da­des que la Food and Drug Ad­mi­nis­tra­tion de Es­ta­dos Uni­dos atri­bu­ye al arán­dano se su­ma el al­to po­der an­ti­oxi­dan­te, de­ri­va­do de las an­to­cia­ni­nas, del gru­po de los fla­vo­noi­des, que le dan el ca­rac­te­rís­ti­co co­lor mo­ra­do. Se tra­ta, por tan­to, de una fru­ta con im­por­tan­tes be­ne­fi­cios pa­ra la sa­lud, por sus cua­li­da­des an­ti­oxi­dan­tes y an­ti­in­fla­ma­to­rias, que ayu­dan a pre­ve­nir en­fer­me­da­des car­dio­vas­cu­la­res.

Los es­tu­dios que ci­ta Hor­ti­ci­na in­di­can que co­mer arán­da­nos «pro­te­ge el ce­re­bro de los ra­di­ca­les li­bres, re­la­cio­na­dos con la pér­di­da de me­mo­ria, ade­más de dis­mi­nuir el ries­go de su­frir Par­kin­son o Alz­hei­mer. El con­su­mo re­gu­lar de arán­da­nos previene pa­to­lo­gías re­la­cio­na­das con las vías uri­na­rias o aso­cia­das al sín­dro­me me­ta­bó­li­co, vin­cu­la­das a la obe­si­dad, la hi­per­ten­sión, la in­fla­ma­ción, la in­to­le­ran­cia a la glu­co­sa o la re­sis­ten­cia a la in­su­li­na, co­mo ex­pli­ca Do­rothy J. Kli­mis-Za­cas, pro­fe­so­ra de Nu­tri­ción Clí­ni­ca en la Uni­ver­si­dad de Mai­ne, y coau­to­ra de una in­ves­ti­ga­ción so­bre es­ta ma­te­ria.

Re­tra­sa el en­ve­je­ci­mien­to

A los arán­da­nos se le atri­bu­yen igual­men­te efec­tos be­ne­fi­cio­sos pa­ra el re­tra­so del en­ve­je­ci­mien­to, así co­mo una me­jo­ra de la me­mo­ria y de la vi­sión.

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