Bo­ca­dos dul­ces y sa­la­dos

La Voz de Galicia (A Coruña) - La Voz de Galicia (OneOff ALL) - - SABOR -

El arán­dano es un fru­to ver­sá­til, de ex­qui­si­to sa­bor, que com­bi­na tan­to con pro­duc­tos dul­ces co­mo sa­la­dos. El he­la­do de arán­da­nos es una ten­ta­ción, igual que la mer­me­la­da, la ge­la­ti­na, las ga­lle­tas, el biz­co­cho, el mues­li o las tar­tas, en oca­sio­nes ade­re­za­das con otros fru­tos ro­jos. Y tam­bién ad­mi­te pre­pa­ra­cio­nes más ela­bo­ra­das, co­mo in­gre­dien­te esen­cial de sal­sas pa­ra acom­pa­ñar pa­to, co­dor­niz o so­lo­mi­llo de ter­ne­ra; o de ali­ños, co­mo la vi­na­gre­ta pa­ra en­sa­la­das con ver­du­ras o fru­tos se­cos. El cho­co­la­te con arán­da­nos es otra ape­te­ci­ble pro­pues­ta cu­li­na­ria, com­pa­ti­ble con la de­gus­ta­ción de es­tos fru­tos al na­tu­ral.

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