CAEN LAS MA­TAN­ZAS DE CER­DOS EX­TRAN­JE­ROS

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mercados - - CARTAS DESDE EL MUNDO - Pa­tri­cia Bae­lo

Tras va­rios años con­se­cu­ti­vos de au­men­tos, la pro­duc­ción de car­ne des­cen­dió un 2 % en Ale­ma­nia en el 2017, pa­ra ce­rrar en los 8,11 mi­llo­nes de to­ne­la­das. Se­gún in­for­mó la Ofi­ci­na Fe­de­ral de Es­ta­dís­ti­ca, la pri­me­ra po­ten­cia eu­ro­pea sa­cri­fi­có 57,9 mi­llo­nes de cer­dos, lo que su­po­ne 1,5 mi­llo­nes me­nos que el año an­te­rior. La re­duc­ción afec­tó es­pe­cial­men­te a los go­rri­nos que son im­por­ta­dos des­de el ex­tran­je­ro y sa­cri­fi­ca­dos des­pués en ma­ta­de­ros ale­ma­nes, cu­ya ci­fra se re­du­jo en un 18 %, o lo que es lo mis­mo, 839.000 ani­ma­les. Mien­tras, las ma­tan­zas de cer­dos na­cio­na­les ape­nas re­gis­tra­ron un le­ve des­cen­so del 1,3 %. El país, tra­di­cio­nal­men­te un gran con­su­mi­dor de car­ne, también re­du­jo la pro­duc­ción de ternera, un 3,1 % con res­pec­to al 2016.

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