2. Aza­frán con­tra los ba­jo­nes aními­cos

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Salud -

Si quie­res de­jar de ver­lo to­do ne­gro, alíate con es­tas he­bras de bri­llan­te co­lor anaran­ja­do. En la an­ti­gua Persia, el aza­frán era el tra­ta­mien­to más co­mún pa­ra las de­pre­sio­nes y de­be­ría­mos se­guir su ejem­plo. Y es que es­ta es­pe­cia ayu­da a re­du­cir la sin­to­ma­to­lo­gía de los ca­sos le­ves o mo­de­ra­dos de de­pre­sión y an­sie­dad: con­tri­bu­yen­do a re­du­cir los cam­bios de hu­mor, la irri­ta­bi­li­dad, los es­ta­dos de tris­te­za o eu­fo­ria, la me­lan­co­lía, la apa­tía, las al­te­ra­cio­nes del sue­ño... Lo di­ce un es­tu­dio pu­bli­ca­do en la re­vis­ta cien­tí­fi­ca Pro­gre­so en Neu­ro­psi­co­far­ma­co­lo­gía & Psiquiatría Bio­ló­gi­ca, en el que se com­pa­ra­ba la ac­ción del sa­fra­nal (uno de los prin­ci­pios ac­ti­vos del aza­frán) con la fluo­xe­ti­na, em­plea­da pa­ra el tra­ta­mien­to de los es­ta­dos de­pre­si­vos. El sa­fra­nal tam­bién es ca­paz de es­ti­mu­lar la pro­duc­ción de neu­ro­trans­mi­so­res co­mo la se­ro­to­ni­na y la no­ra­dre­na­li­na, lo que con­tri­bu­ye a me­jo­rar el es­ta­do aními­co. ¿Có­mo usar­la? Tres o cua­tro he­bras (sue­len ser más efi­ca­ces que el pol­vo) bas­tan pa­ra dar­le un to­que de co­lor y sa­bor a so­pas, pae­llas, ri­sot­tos, sal­sas...

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