Dr.car­los Salvador

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Salud -

vi­ta­mi­nas y mi­ne­ra­les esen­cia­les. Aún más, como ex­pli­ca el doc­tor Car­los Salvador, di­rec­tor del de­par­ta­men­to de En­do­cri­no­lo­gía y Nu­tri­ción de la Clí­ni­ca Uni­ver­si­dad de Na­va­rra, “se­ma­nas de ham­bre pue­den aca­bar “con­fun­dien­do” el me­ta­bo­lis­mo y pro­vo­can­do exceso de pe­so, ade­más de ge­ne­rar mal alien­to y es­trés”. Sus fans ase­gu­ran que com­ba­ten y pre­vie­nen pro­ble­mas como obe­si­dad, tras­tor­nos di­ges­ti­vos, aler­gias, hin­cha­zón ab­do­mi­nal, can­san­cio cró­ni­co y has­ta con­fu­sión men­tal… Pe­ro lo úni­co que sa­be­mos es que las die­tas de­tox ape­nas se han in­ves­ti­ga­do, con lo que las ideas cir­cu­lan­tes son so­lo eso: ideas sin ba­se cien­tí­fi­ca só­li­da. De he­cho, como ex­pli­ca el dr. Salvador, “unos ri­ño­nes y un hí­ga­do sa­nos fil­tran y eli­mi­nan efi­caz­men­te la ma­yo­ría de las to­xi­nas que in­ge­ri­mos”. ¿Por qué en­ton­ces tan­tas per­so­nas se apun­tan a la mo­da de­tox? El se­cre­to es­tá en lo que prohí­ben: pro­ce­sa­dos, azú­ca­res, adi­ti­vos y gra­sas, re­fres­cos, al­cohol y ca­feí­na, tabaco... “Sim­ple­men­te, eli­mi­nar esas sus­tan­cias du­ran­te va­rios días ex­pli­ca las me­jo­ras”, acla­ra la dra. Kat­he­ri­ne Ze­ratsky, ex­per­ta en Nu­tri­ción de la Cli­ni­ca Ma­yo. Di­cho es­to, sí es po­si­ble di­se­ñar un plan que ayu­de a “lim­piar” tu es­ti­lo de vi­da, a au­men­tar tus ni­ve­les de ener­gía, a me­jo­rar tu equi­li­brio fí­si­co/men­tal y a po­ten­ciar tu bie­nes­tar ge­ne­ral. To­ma no­ta.

“Se­ma­nas de ham­bre y zu­mos pue­den con­fun­dir el me­ta­bo­lis­mo”.

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