CHUT­NEY DE NA­RAN­JAS CHI­NAS

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cocina -

31. Mez­cla en una ca­ce­ro­la el azú­car, el vi­na­gre, el jen­gi­bre con­fi­ta­do cor­ta­do en cu­bos, los arán­da­nos, el curry, el car­da­mo­mo y los 400 g de kum­quats o na­ran­jas chi­nas cor­ta­dos en ro­da­jas y sin se­mi­llas. 2. Co­ci­na a fue­go me­dio du­ran­te 20 mi­nu­tos, re­mo­vien­do con fre­cuen­cia has­ta que el lí­qui­do re­sul­tan­te de la coc­ción se re­duz­ca a una ta­za. 3. Dis­tri­bu­ye el chut­ney en los dos fras­cos, cie­rra y me­te en la ne­ve­ra 15 días. 4. Pa­sa­do ese tiem­po, pue­des usar­lo pa­ra acom­pa­ñar re­ce­tas de car­nes asa­das de aves y de cer­do.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.