CON ES­PE­CIAS Y MAS­CAR­PO­NE

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cocina -

31. In­fu­sio­na la le­che con el jen­gi­bre, el cla­vo, el anís y el azú­car blan­co y, des­pués, cué­la­la. Cor­ta el pan de brio­che en rec­tán­gu­los y ma­cé­ra­lo en la le­che. 2. Es­cu­rre las to­rri­jas, pon­las en los pla­tos en los que las va­yas a ser­vir y cú­bre­las con azú­car mo­reno. Que­ma el azú­car con ayu­da de un so­ple­te o un que­ma­dor. 3. Por úl­ti­mo, co­lo­ca una bo­la de he­la­do de mas­car­po­ne en ca­da pla­to, un cho­rri­to de le­che in­fu­sio­na­da y ya es­tán lis­tas pa­ra ser­vir.

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