SAL­MÓN GLA­SEA­DO CON FI­DEOS 25 MIN

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cocina -

11. Lim­pia y pi­ca la col y las ce­bo­lle­tas, y pe­la y ra­lla el jen­gi­bre. 2. Pon dos sar­te­nes al fue­go con un cho­rri­to de acei­te en ca­da una. Sal­pi­men­ta el sal­món y em­pie­za a freír­lo con la piel ha­cia arri­ba. 3. Reho­ga las ver­du­ras con el jen­gi­bre en la otra sar­tén. 4. Mez­cla en un bol tres cho­rri­tos de miel, 100 ml de sal­sa de so­ja y guin­di­lla en pol­vo. Aña­de los fi­deos y el sé­sa­mo a las ver­du­ras, y si­gue la coc­ción. 6. Sube el fue­go del sal­món y vier­te la mi­tad de la sal­sa so­bre él. Cue­ce a fue­go len­to un par de mi­nu­tos. Vier­te la sal­sa res­tan­te en los fi­deos. Sal­pi­men­ta. Sir­ve de­co­ra­do con cilantro.

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