BU­RRI­TOS CON TEM­PEH

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cocina -

11. Mez­cla una cu­cha­ra­di­ta de pi­men­tón dul­ce y otra de ahu­ma­do, otra de miel, dos de zu­mo de li­món y dos de acei­te de oli­va. Su­mer­ge en es­ta mez­cla el tem­peh (un pro­duc­to pro­ce­den­te de la so­ja y pa­re­ci­do al to­fu, pe­ro con otra tex­tu­ra) cor­ta­do en da­dos, du­ran­te 20 min. 2. Apar­te, mez­cla dos cu­cha­ra­das de tahi­ni con dos de vinagre de man­za­na y una cu­cha­ra­di­ta de miel. Aña­de la za­naho­ria, el apio, el pi­mien­to y la na­ran­ja pi­ca­dos y sal­pi­men­ta. 3. Fríe el tem­peh. 4. Pon una ca­pa de es­pi­na­cas en las tor­ti­llas, los ve­ge­ta­les y el tem­peh.

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