PO­LLO ASA­DO CON TO­MA­TES

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cocina -

21. Pre­ca­lien­ta el horno a 220 ºc. Mien­tras, co­lo­ca las pie­zas de po­llo lim­pias, los to­ma­tes par­ti­dos por la mi­tad, las acei­tu­nas, el ajo pi­ca­do, el cho­ri­zo cor­ta­do en ro­da­ji­tas y el to­mi­llo en una fuen­te de horno. Vier­te el acei­te de oli­va y el vino por en­ci­ma, y ro­cía con el zu­mo y la ra­lla­du­ra del li­món. Sal­pi­men­ta. 2. Hor­nea el po­llo du­ran­te 45 mi­nu­tos o has­ta que la piel ten­ga un co­lor do­ra­do. Sir­ve ca­lien­te.

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