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La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cuerpo & Alma -

El to­pe es­ta­ble­ci­do por la ley de 20 ppm de glu­ten, equi­va­le a 2 mg de glu­ten por kg de pro­duc­to, aun­que “los ce­lía­cos pue­den to­le­rar has­ta 10 mg al día”, se­gún la dra. Ló­pez Pa­la­cios. Aún así, una apli­ca­ción pa­ra mó­vil, Glu­ten­med, per­mi­te de­tec­tar el glu­ten en fár­ma­cos por nom­bre co­mer­cial, prin­ci­pio ac­ti­vo o le­yen­do el có­di­go de ba­rras.

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