CODILLO ASA­DO CON MANDARINAS Y TO­MI­LLO

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cocina -

21. Pre­ca­lien­ta el horno a 180°C. 2. Mez­cla el ci­lan­tro con una cu­cha­ra­da de sal y otra de pi­mien­ta y fro­ta los co­di­llos con ello. 3. Dó­ra­los en una sar­tén con acei­te a fue­go medio. Sá­ca­los y vier­te en la sar­tén la mi­tad de la si­dra. De­ja re­du­cir, re­mo­vien­do. 4. En una ban­de­ja de horno, pon los co­di­llos, la si­dra y el cal­do, las mandarinas, la mi­tad del to­mi­llo y la man­te­qui­lla por en­ci­ma. Sal­pi­men­ta. 5. Asa 2-2 ho­ras, ba­ñan­do con la sal­sa.6. Sir­ve.

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