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La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Tendencias Gastro -

Los dim sum, esos tí­pi­cos bo­llos al va­por de la co­ci­na can­to­ne­sa chi­na y sus múl­ti­ples adap­ta­cio­nes asiá­ti­cas, lle­van años sien­do aban­de­ra­dos del fast food sano en las gran­des ciu­da­des. A pro­yec­tos de co­ci­na ca­lle­je­ra co­mo el de Ri­ce Pa­per Scis­sors, en San Fran­cis­co (en la foto), y lu­ga­res de éxi­to co­mo La Mai­son du Dim Sum, en Pa­rís, se su­man nue­vos lo­ca­les en nues­tro país: aten­ción al Dim­dim, en Ma­drid, o al Kao Dim Sum, en Bar­ce­lo­na.

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