CHAMPIÑONES RE­LLE­NOS DE ROQUEFORT Y NUECES

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cocina -

21. Pre­ca­lien­ta el horno a 180 ° C. Lim­pia y se­ca los champiñones y eli­mi­na los pies. Des­me­nu­za el roquefort y tri­tu­ra las nueces. Pe­la y pi­ca las cha­lo­tas y co­cí­na­las en una sar­tén con man­te­qui­lla. Cuan­do es­tén trans­pa­ren­tes, aña­de el que­so y las nueces. 2. Re­lle­na los champiñones con es­ta mez­cla y co­ló­ca­los en una fuen­te de horno. Es­pol­vo­rea con pi­mien­ta y sal­via pi­ca­da, y hor­nea du­ran­te me­dia hora o has­ta que el que­so es­té fun­di­do y los champiñones li­ge­ra­men­te do­ra­dos. El cuer­po y las no­tas de fru­ta y es­pe­cias de es­te tin­to que­dan por en­ci­ma de la pro­fun­di­dad aro­má­ti­ca de los champiñones, lo que ha­ce que em­pa­re­jen bien.

Pa­ra 4 per­so­nas 12 champiñones 100 g de roquefort 80 g de nueces 2 cha­lo­tas 10 g de man­te­qui­lla Sal­via Pi­mien­ta.

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