TAR­TA CON PIS­TA­CHOS

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cocina -

1. Haz un vol­cán con la ha­ri­na, el ca­cao y el azú­car en pol­vo. Echa en el cen­tro la ye­ma de hue­vo, la sal y la man­te­qui­lla. Amasa, for­ma una bo­la, en­vuél­ve­la en film y re­ser­va en la ne­ve­ra una ho­ra. 2. Con un ro­di­llo, haz una lá­mi­na de ma­sa de tres mi­lí­me­tros de es­pe­sor. Re­cu­bre con ella un mol­de de tar­ta con fon­do ex­tra­íble en­gra­sa­do. Re­cor­ta el ex­ce­so de ma­sa y cór­ta­lo en ti­ras. 3. Pincha la ba­se de la tar­ta, dis­tri­bu­ye la mer­me­la­da y haz en­ci­ma un en­re­ja­do con el res­to de la ma­sa ma­sa. Hor­nea unos 35 min. 4. Pe­la y par­te los pis­ta­chos, y es­pol­vo­rea con ellos la tar­ta.

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