Pa­ra 32 per­so­nas

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cocina -

Pa­ra la ca­pa de cho­co­la­te:

60 g de ca­cao en pol­vo 7 hue­vos 90 ml de acei­te ve­ge­tal l 230 g de ha­ri­na con le­va­du­ra 350 g de azú­car mo­reno 1 cu­cha­ra­da ra­sa de le­va­du­ra en pol­vo. Pa­ra la ca­pa de mal­ta y

moca: 60 g de le­che mal­tea­da en pol­vo cda. de ex­trac­to de ca­fé 7 hue­vos 90 ml de acei­te ve­ge­tal 230 g de ha­ri­na con le­va­du­ra 350 g de azú­car mo­reno 1 cad. ra­sa de le­va­du­ra en pol­vo. Pa­ra el gla­sea­do: 400 g de azú­car 6 hue­vos 500 g de man­te­qui­lla a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te y cor­ta­da en da­dos 2 cu­cha­ra­das de ex­trac­to de ca­fé 1 cu­cha­ra­di­ta de esen­cia de vai­ni­lla. Pa­ra el pra­li­né: 250 g de ave­lla­nas blan­quea­das 100 g de azú­car. Pa­ra la ga­na­che: 300 g de cho­co­la­te ne­gro de ca­li­dad 70% de ca­cao 75 g de man­te­qui­lla 1 cda. de miel lí­qui­da 100 ml de na­ta es­pe­sa Sal marina.

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