BA­CA­LAO Y VER­DU­RAS

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cocina -

31. La­va y tro­cea en da­dos el hi­no­jo, el ca­la­ba­cín, la ce­bo­lla y los to­ma­tes. En­jua­ga las ju­días blan­cas ya co­ci­das.

2. En una sar­tén, ca­lien­ta unos 15 cl de acei­te de oli­va y vier­te el cal­do de ver­du­ras. Aña­de el hi­no­jo y la ce­bo­lla, y co­ci­na 10 mi­nu­tos an­tes de in­cor­po­rar los ca­la­ba­ci­nes.

3. Cin­co mi­nu­tos des­pués, agre­ga el to­ma­te en da­dos y la al­baha­ca. Sal­pi­mien­ta y echa las ju­días. 4. Aña­de el ba­ca­lao y co­ci­na has­ta que es­té lis­to.

Pa­ra 4 per­so­nas 400 g de ba­ca­lao fres­co 1 hi­no­jo 1 ca­la­ba­cín 140 g de ju­días blan­cas ya co­ci­das (en con­ser­va) 2 to­ma­tes 1 ce­bo­lla 25 cl de cal­do de ver­du­ras 2 ra­mi­tas de al­baha­ca Acei­te de oli­va vir­gen ex­tra Sal y pi­mien­ta.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.