EN 10 CLA­VES

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cocina -

1 El nú­me­ro de in­vi­ta­dos per­fec­to...“cin­co o seis”.

2 Pa­ra una oca­sión especial... “Las flo­res de Sally Ham­ble­ton o Aflo­re Mio”.

3 La mú­si­ca... “Ade­le y Sa­de no fal­tan nun­ca”.

4 Mis re­ce­tas... “Pa­ra la co­mi­da, con­ser­vas de La Ri­vie­re, gaz­pa­cho y en­sa­la­da de len­te­jas. Y pa­ra ce­nar, pas­ta con ver­du­ra y vino de Mar­qués de Mu­rrie­ta”.

5 Pa­ra ves­tir la me­sa... “Un man­tel de Ca­ma­ri­llas; una va­ji­lla pin­ta­da a mano por mi so­cia, Te­re­sa Ra­pa­llo; y una cu­ber­te­ría de pla­ta he­re­da­da”.

6 El ma­nual de la per­fec­ta an­fi­trio­na... “Luz, mú­si­ca, co­mi­da que no sea com­pli­ca­da y ha­cer sen­tir a to­dos en su ca­sa”. 7 Fa­llos que hay que evi­tar... “Un me­nú di­fí­cil y mez­clar gen­te muy di­fe­ren­te”.

8 Mis di­rec­cio­nes se­cre­tas pa­ra una me­sa 10... “En de­co­ra­ción, In­die­tro, en Ma­drid, y La Nue­va Mo­der­na, en Pon­te­ve­dra. Y pa­ra el me­nú, Cristina Oria”.

9 Mi re­fe­ren­cia... “Mi cu­ña­do, An­to­nio Sao­rín”.

10 El me­jor pi­ro­po... “Soy fe­liz si les cues­ta ir­se”.

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